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豬肉還能吃嗎?是否可以使用泔水喂豬?撲殺后怎么補助?

2018-10-12 16:58:09來源:中國動物保健作者:中國動物保健編輯:bianji2
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 為普及非洲豬瘟防疫知識,我廳針對廣大生豬相關產業從業人員、消費者關切的問題和網傳《豬瘟再次肆虐,吃肉的是真得注意》等不實情況,組織編寫了《非洲豬瘟防控知識問答》,宣傳非洲豬瘟防控知識,引導群眾科學認識和理性消費生豬產品。

  1.問:非洲豬瘟是什么樣的疫病?
  答:非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、烈性、高度接觸性傳染病,發病死亡率高,可達100%,嚴重危害養豬業。非洲豬瘟不是人畜共患病,不感染人,也不感染除家豬和野豬之外的其他動物。該病主要通過接觸傳播,也可經媒介昆蟲叮咬傳播。
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  2.問:非洲豬瘟會感染人嗎?目前市場上豬肉還能買嗎?豬肉還能吃嗎?
  答:首先,非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主,除家豬和野豬外,其他動物不感染該病毒。雖然對豬有致命危險,但對人卻沒有危害,屬于典型的傳豬不傳人型病毒。
  其次,經過官方嚴格檢驗檢疫的豬肉是可以吃的。發生非洲豬瘟后,疫點所有生豬均被撲殺并進行深埋等無害化處理。
  再者,非洲豬瘟病毒雖然在環境中比較穩定,但在豬肉烹煮處理過程中較易失活,70-75℃加熱30分鐘以上,病毒就會被殺滅,也就是說我們日常烹飪過程中只要把豬肉熟透(包括最中間部位溫度至少達到70℃以上),即使有病毒也會很快失去感染力并喪失活性。
  所以,大家根本不用害怕某個地方發生非洲豬瘟后就不能吃豬肉了。
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  3.既然非洲豬瘟不傳染人,為什么還要對染疫豬肉進行無害化處理?
  答:非洲豬瘟雖然不感染人,但非洲豬瘟染疫豬肉可以通過餐廚剩余物(泔水)等途徑傳入生豬養殖環節,對生豬養殖生產造成很大危害 。
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  4.問:非洲豬瘟的傳播途徑是什么?
  答:發病豬和帶毒豬是主要的傳染源,發病豬組織和體液中含有高滴度的病毒;
  感染的豬、豬肉和其他豬源產品(例如泔水飼料)是重要的傳染源,非洲豬瘟病毒的傳染性在未熟制豬肉產品中能夠維持三至六個月,在凍肉中可存活若干年;
  通過車輛和人員遠距離運輸發生傳播;
  野豬和軟蜱是非洲豬瘟病毒重要的儲存宿主。
  5.問:出現什么樣的癥狀可以懷疑是非洲豬瘟?
  答:非洲豬瘟癥狀與常見豬瘟相似,如果免疫過豬瘟疫苗的豬出現無癥狀突然死亡異常增多,或大量生豬出現步態僵直,呼吸困難,腹瀉或便秘,糞便帶血,關節腫脹,局部皮膚潰瘍、壞死等癥狀,可懷疑為非洲豬瘟。
  6.問:發生了疑似非洲豬瘟該怎么辦?
  答:養殖戶發現疑似非洲豬瘟癥狀時,應立即隔離豬群,限制豬群移動,并立即通知當地村級防疫員或當地畜牧獸醫機構,同時要做好消毒工作,配合有關部門做好移動監管。
  7.問:非洲豬瘟能否采取免疫措施?養殖戶該如何防控非洲豬瘟?
  答:非洲豬瘟目前尚無有效疫苗,只能采取撲殺凈化措施。非洲豬瘟防控,重點是做好生豬飼養和綜合防疫管理,注意做到“五要五不要”。“五要”:一要及時報告發現的可疑病例;二要對進出豬場的人員和車輛徹底消毒;三要對豬群實施全進全出飼養管理;四要對新引進生豬實施隔離;五要在調運生豬及其產品前按規定申報檢疫。“五不要”:一是不要從發生疫情和周邊省份調運生豬;二是不要讓無關人員和車輛隨意進出豬場;三是不要散放飼養,避免家豬與野豬接觸;四是不要使用餐館、食堂的餐廚垃圾(泔水)喂豬;五是不要隨意處置病死豬。
  8.問:非洲豬瘟強制撲殺后怎么補助?
  答:現在非洲豬瘟已經納入強制撲殺補助范圍,并對此次強制撲殺的生豬平均給予1200元/頭的補助。所以,養殖場戶不要有太多的顧慮,應主動報告疫情,配合有關部門做好疫情處置工作,堅決徹底拔除疫點,降低疫病傳播風險。
  9.問:非洲豬瘟不傳染人,為什么疫情處置有關人員還穿戴防護服?
  答:非洲豬瘟病毒主要通過接觸非洲豬瘟病毒感染豬或非洲豬瘟污染物(泔水、飼料、墊草、車輛等)傳播,消化道和呼吸道是最主要的感染途徑;也可經鈍緣軟蜱等媒介昆蟲叮咬傳播。在疫情處置過程中,為了避免病毒通過人員、車輛等直接或者間接接觸傳播、擴散,參與疫情現場處置的人員必須穿戴防護服、口罩、手套等,并做好消毒。
  10.問:非洲豬瘟不傳染人,為什么疫區還要設置消毒站?
  答:非洲豬瘟病毒主要通過接觸非洲豬瘟病毒感染豬或非洲豬瘟污染物(泔水、飼料、墊草、車輛等)傳播,消化道和呼吸道是最主要的感染途徑;也可經鈍緣軟蜱等媒介昆蟲叮咬傳播。在疫情處置過程中,為了避免病毒通過人員、車輛等直接或者間接接觸傳播、擴散,在出入疫區的交通路口設置臨時消毒站,對出入的人員和車輛進行消毒,禁止易感動物出入和相關產品調出。
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  11.問:是否可以使用泔水喂豬?
  答:禁止使用泔水喂豬。從我國已發生的非洲豬瘟疫情來看,泔水飼喂是疫情傳播的重要途徑。大家千萬不能到食堂、飯店等餐飲單位收集泔水,不得從泔水收集運輸、處置企業購置泔水,千萬不得使用泔水飼喂生豬。
  12.問:為什么沒有發病的豬也要撲殺?
  答:非洲豬瘟是一種急性、烈性、高度接觸性傳染病, 沒有臨床發病的豬也有可能攜帶病毒(健康帶毒),為避免病毒的擴散、傳播。根據《非洲豬瘟疫情應急預案》要求,要對疫點和疫區內所有豬進行撲殺并無害化處理。
  來源:山西省動物疫病預防控制中心
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